ラ・ペントラッチャの商品を合計10,800円以上のお買い上げで送料無料
（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します）

シチリア・ブロンテ村のピスタチオクリームと出来立てモッツァレラが生み出す、濃厚なうまさ

シチリア・ブロンテ村の高級ピスタチオクリームペーストを使用

今、イタリアではピスタチオを使ったピッツァが流行中。この「ピスタッキォ」は、系列のチーズ専門店「MuMu MOZZARELLA（ムームーモッツアレラ）」の人気商品「ブッラータ・ピスタッキォ」（ピスタチオのブッラータ）からヒントを得て考案された。イタリア・シチリアのブロンテ村から取り寄せた高級ピスタチオペーストを生クリームとあわせ、モッツアレラをトッピング。ピスタチオの香ばしさとチーズのまろやかな味わいがマッチした一品だ。

イタリア直送の原材料でその日に作られた、出来立てモッツアレラを使用

モッツアレラは、ラ・ペントラッチャ内に工房がある、系列のチーズ専門店「MuMu MOZZARELLA（ムームーモッツアレラ）」でその日に作られたものを使用。牧草飼料のみで育った特別な牛のミルクをイタリアから仕入れ、毎日工房で出来上がったばかりものをトッピングしているので、フレッシュかつミルキー、そしてジューシー。レストランの定番人気メニューで、このモッツアレラを口に入れる瞬間は、「こんな幸せなことはないくらいです！」（オーナー・高波さん）。

48時間以上寝かせた熟成生地

生地は、48時間以上寝かせて低温長期熟成させることで小麦の旨味をしっかりと引き出した。生地の味も楽しめるよう「オーダーが重なっても熟成時間は守るよう徹底しています。」（オーナー・高波さん）。もちろん1枚1枚職人による手伸ばしだ。

熱々なまま急速冷凍することで、お店と同じうまさを実現

高温の薪窯で1枚ずつ焼き上げたピッツァを、特別な機材を使い熱々なまま急速冷凍。味はお店で出すものと「遜色ないです。」（オーナー・高波さん）。食べ方は簡単。自宅のオーブントースターで温めるだけで、サクサク、モチモチな食感が楽しめる。手のひらほどの、1人前サイズ。

甘みのあるワインは、ピスタチオの風味を引き立てる

非常にマイルドな味わいなので、塩味の効いたハムとの相性が良い。甘みを感じるワインと合わせれば、ピスタチオの香ばしさがより引き立つ。「マスカット香など、フルーティーなワインと相性が良いと思います」（オーナー・高波さん）。

賞味期限	製造日より半年
原材料	ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズ、生クリーム、ピスタチオペースト、オリーブオイル、ピスタチオホール（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
内容量	1枚
保存方法	冷凍
納期	通常受注後3〜4日後で発送
到着日指定	注文日から3日目以降の日付を指定いただけます。（カートページの備考欄にご希望日時を記載ください。）
送料一覧	佐川急便のクール便によるお届けです。 ＊10,800円以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します） 北海道全域：1,375円 北東北（青森・秋田・岩手）：1045円 南東北（宮城・山形・福島）：935円 関東甲信越（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野）：825円 北陸（富山・石川・福井）：935円 中部東海（静岡・愛知・三重・岐阜）：935円 近畿（大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山）：1045円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根）：1,155円 四国（香川・徳島・愛媛・高知）：1,265円 九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）：1,375円 沖縄：1,815円

毎回の送料はずっと無料
選べる配送頻度（1カ月ごともしくは2ヶ月ごと）
いつでも一時停止、解約が可能

薪窯から出してすぐ、急速冷凍！食べた瞬間に驚くほどの美味しさを保証します

新潟県産をはじめとする、選び抜かれた新鮮な魚介類、お肉、旬の野菜･･･。イタリア各地にも多くの提携生産者を持つ、新潟屈指の実力派イタリアンレストラン「ラ・ペントラッチャ」。「ミシュランガイド新潟2020特別版」には「ミシュランプレート」として掲載されている。

オーナーの高波さんは使用する全ての産地へ足を運んで食材を吟味し、イタリア料理へと仕上げている。国内に限らず、例えばイタリアのグラニャーノにある小規模なパスタ工場、モデナ産バルサミコ酢の工房、ボローニャの老舗チーズ店など。規模は小さくても、伝統的な製法と技術で高い品質を守り続ける、そんな本物の味を届けてくれる生産者との繋がりを、とても大事にしているのだ。

そんな「ラ・ペントラッチャ」の料理をより身近に感じられるように。生活を彩るちょっとした贅沢として、食卓へ取り入れていただけるように。「3rd Menu」から、シェフおまかせの定期購入サービスを新しくスタート！

お届け頻度を2ヵ月に1度、もしくは1ヵ月に1度から選べる今回の定期配送コースでは、「ラ・ペントラッチャ」の薪釜から、毎回ピッツァ3種が届く。冷凍保存が可能なので（賞味期限：製造日より6ヵ月）好きな時に取り出して、焼き立ての味を、自宅で気軽に。定期配送は一時停止も解約も自由に行える。

生地は、もちろん1枚1枚職人による手伸ばし。48時間以上寝かせて低温長期熟成させることで、小麦の旨味をしっかりと引き出したこだわりの味。トッピングはもちろんのこと、ぜひ、この美味しい生地を堪能してほしい。

 

例えば休日の昼下がり、映画を観ながらピッツァを頬張ってみる。ディナー前の軽い前菜として、ワインやビールと一緒につまむのも良い。今日は買い物へも出掛けたくない、なんて日には助っ人としても大活躍。出来立て熱々、とろーりモッツアレラのピッツァが食卓へのぼれば、大人も子供も何だか嬉しくて、楽しい食卓が囲めそう。

 1枚のサイズ感は、1人前用に作られているが、軽いランチや小腹が空いた時であれば、2人でシェアしても充分だ。

自宅で必要な調理はというと、自宅のオーブントースターで温めるだけ。高温の薪窯で焼き上げたピッツァを、特別な機材を使って窯から出してすぐの、熱々なまま急速冷凍しているので、オーブントースターで温めるだけで、出来立てのお店の味が堪能できる。

その味は、一口かじった瞬間に、世の中に溢れる普通の冷凍ピッツァとは全く別物であることがすぐに分かるだろう。

生地はもっちりとした食感がありながらも、サクサクッとどこまでも軽く、上質な小麦の風味がふわっと後味に残る。そしてラ・ペントラッチャで手づくりされているモッツアレラを筆頭に、具材のうまみがガツンと押し寄せる。お昼であっても、たまらずワインの栓を開けてしまいそうになる美味しさだ。

①MuMuモッツアレラのマルゲリータ

まずマルゲリータの要、モッツアレラ。ラ・ペントラッチャ内に工房を持つ、系列のチーズ専門店「MuMu MOZZARELLA（ムームーモッツアレラ）」でその日に作られたものを使用している。牧草飼料のみで育った特別な牛のミルクをイタリアから仕入れ、毎日工房で出来上がったばかりものをトッピングしているので、フレッシュかつミルキー、そしてジューシー。このモッツアレラを口に入れる瞬間は、なんとも幸せな気持ち。

トマトソースは、選び抜かれた糖度が6.5度のイタリア産トマト缶と、塩のみで仕上げたシンプルなもの。追加で生ハムをトッピングしても、美味しい。
「熟成させた生地は、良い塩味が出ます。なので塩味の効いた白ワインと相性が良く、またモッツアレラのミルキーな味もすごく引き立つので、より美味しく召し上がれると思います。」（オーナー・高波さん）

②ピスタッキォ（ピスタチオのピッツァ）

ピッツアにピスタチオ。珍しく感じるかもしれないが、今、イタリアではピスタチオを使ったピッツァが流行中。ピスタチオの香ばしさとチーズのまろやかな味わいがマッチした、とてもマイルドな一品だ。

イタリア・シチリアのブロンテ村から取り寄せた高級ピスタチオペーストを生クリームとあわせて、そこへモッツアレラをトッピング。もちろん、系列のチーズ専門店「ムームーモッツアレラ」の出来立てフレッシュなモッツアレラを使用している。
塩味の効いたハムとの相性が良く、 甘みを感じるワインと合わせれば、ピスタチオの香ばしさがより引き立つ。

「マスカット香など、フルーティーなワインと相性が良いと思います」（オーナー・高波さん）。

③オーナー・高波さんのおすすめピッツァ1種

届くまでのお楽しみ。「ラ・ペントラッチャ」のピッツァラインアップの中から、オーナー・高波さんが月替わりでピックアップ。新作メニューが登場する可能性も。

「3rd Menu」の定期便は、送料無料、一時停止・解約自由、さらに他では食べられない限定メニューも登場する、とにかくお得なコース

「3rd Menu」の定期便は、送料無料（その他の商品と同時に購入された場合、その他商品には通常送料がかかります）。契約期間の縛りはなく、いつでも一時停止、解約OK（マイページより申請）。店のメニューには並んでいない、定期便だけの限定料理も登場するので、ぜひお楽しみに。

賞味期限	製造日より6ヵ月
原材料	マルゲリータ：ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、ピザソース（トマト加工食品）、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） ピスッタキォ：ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズ、生クリーム、ピスタチオペースト、オリーブオイル、ピスタチオホール（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
内容量	3枚
保存方法	冷凍

ラ・ペントラッチャの商品を合計10,800円以上のお買い上げで送料無料
（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します）

出来立てモッツァレラと、糖度6.5度こだわりイタリア産トマトのシンプルなうまさ

48時間以上寝かせた熟成生地、糖度6.5度のこだわりのイタリア産トマト

トマトソースは、選び抜かれた糖度が6.5度のイタリア産トマト缶と塩のみで仕上げているものを使用。生地は、48時間以上寝かせて低温長期熟成させることで小麦の旨味をしっかりと引き出した。生地の味も楽しめるよう「オーダーが重なっても熟成時間は守るよう徹底しています。」（オーナー・高波さん）。もちろん1枚1枚職人による手伸ばしだ。

イタリア直送の原材料でその日に作られた、出来立てモッツアレラを使用

マルゲリータの要、モッツアレラは、ラ・ペントラッチャ内に工房がある、系列のチーズ専門店「MuMu MOZZARELLA（ムームーモッツアレラ）」でその日に作られたものを使用。牧草飼料のみで育った特別な牛のミルクをイタリアから仕入れ、毎日工房で出来上がったばかりものをトッピングしているので、フレッシュかつミルキー、そしてジューシー。レストランの定番人気メニューで、このモッツアレラを口に入れる瞬間は、「こんな幸せなことはないくらいです！」（オーナー・高波さん）。

熱々なまま急速冷凍することで、お店と同じうまさを実現

高温の薪窯で1枚ずつ焼き上げたピッツァを、特別な機材を使い熱々なまま急速冷凍。味はお店で出すものと「遜色ないです。」（オーナー・高波さん）。食べ方は簡単。自宅のオーブントースターで温めるだけで、サクサク、モチモチな食感が楽しめる。手のひらほどの、1人前サイズ。

塩味の感じられる白ワインに合わせたい

おすすめのアレンジは、生ハムのトッピング。少し塩味のある爽やかな白ワインとの相性が良い。「熟成させた生地は、良い塩味が出ます。なので塩味の効いた白ワインと相性が良く、またモッツアレラのミルキーな味もすごく引き立つので、より美味しく召し上がれると思います。」（オーナー・高波さん）

賞味期限	製造日より半年
原材料	ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、ピザソース（トマト加工食品）、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
内容量	1枚
保存方法	冷凍
納期	通常受注後3〜4日後で発送
到着日指定	注文日から3日目以降の日付を指定いただけます。（カートページの備考欄にご希望日時を記載ください。）
送料一覧	佐川急便のクール便によるお届けです。 ＊10,800円以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します） 北海道全域：1,375円 北東北（青森・秋田・岩手）：1045円 南東北（宮城・山形・福島）：935円 関東甲信越（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野）：825円 北陸（富山・石川・福井）：935円 中部東海（静岡・愛知・三重・岐阜）：935円 近畿（大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山）：1045円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根）：1,155円 四国（香川・徳島・愛媛・高知）：1,265円 九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）：1,375円 沖縄：1,815円

ラ・ペントラッチャの商品を合計10,800円以上のお買い上げで送料無料
（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します）

モッツアレラ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネが生み出す深いコク

濃厚でクリーミー。女性人気No.1

モッツアレラ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ。4種のチーズが堪能できる。ポイントとなるのは、マスカルポーネ。クリーミーで濃厚な味わいが全体をまろやかにまとめ上げて、ハチミツとの相性は抜群。「以前は違う種類のチーズを使っていましたが、10年前にマスカルポーネに変えたことで、女性からの支持が最も高いピッツァメニューになりました。」（オーナー・高波さん）

イタリア直送の原材料でその日に作られた、出来立てモッツアレラを使用

モッツアレラは、ラ・ペントラッチャ内に工房がある、系列のチーズ専門店「MuMu MOZZARELLA（ムームーモッツアレラ）」でその日に作られたものを使用。牧草飼料のみで育った特別な牛のミルクをイタリアから仕入れ、毎日工房で出来上がったばかりものをトッピングしているので、フレッシュかつミルキー、そしてジューシー。レストランの定番人気メニューで、このモッツアレラを口に入れる瞬間は、「こんな幸せなことはないくらいです！」（オーナー・高波さん）。

48時間以上寝かせた熟成生地

生地は、48時間以上寝かせて低温長期熟成させることで小麦の旨味をしっかりと引き出した。生地の味も楽しめるよう「オーダーが重なっても熟成時間は守るよう徹底しています。」（オーナー・高波さん）。もちろん1枚1枚職人による手伸ばしだ。

熱々なまま急速冷凍することで、お店と同じうまさを実現

高温の薪窯で1枚ずつ焼き上げたピッツァを、特別な機材を使い熱々なまま急速冷凍。味はお店で出すものと「遜色ないです。」（オーナー・高波さん）。食べ方は簡単。自宅のオーブントースターで温めるだけで、サクサク、モチモチな食感が楽しめる。手のひらほどの、1人前サイズ。

重めの赤ワインと合わせたい

樽の香りが効いた、重めの赤ワインとあわせるのがおすすめ。

賞味期限	製造日より半年
原材料	ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、マスカルポーネチーズ、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
内容量	1枚
保存方法	冷凍
納期	通常受注後3〜4日後で発送
到着日指定	注文日から3日目以降の日付を指定いただけます。（カートページの備考欄にご希望日時を記載ください。）
送料一覧	佐川急便のクール便によるお届けです。 ＊10,800円以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します） 北海道全域：1,375円 北東北（青森・秋田・岩手）：1045円 南東北（宮城・山形・福島）：935円 関東甲信越（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野）：825円 北陸（富山・石川・福井）：935円 中部東海（静岡・愛知・三重・岐阜）：935円 近畿（大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山）：1045円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根）：1,155円 四国（香川・徳島・愛媛・高知）：1,265円 九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）：1,375円 沖縄：1,815円

ラ・ペントラッチャの商品を合計10,800円以上のお買い上げで送料無料
（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します）

白イチジクの上品な風味がチーズとマッチ

甘さと塩味のバランス

系列のチーズ専門店「MuMu MOZZARELLA（ムームーモッツアレラ）」で人気の商品「ブッラータ・フィーキ」（白イチジクのブッラータ）からヒントを得たピッツァ。ドライ白イチジクのほんのりとした甘さに、ゴルゴンゾーラの独特な香りと塩味、そこにモッツアレラのミルキーな味わいが加わって、そのバランスが絶妙。付属のハチミツはお好みで。

イタリア直送の原材料でその日に作られた、出来立てモッツアレラを使用

モッツアレラは、ラ・ペントラッチャ内に工房がある、系列のチーズ専門店「MuMu MOZZARELLA（ムームーモッツアレラ）」でその日に作られたものを使用。牧草飼料のみで育った特別な牛のミルクをイタリアから仕入れ、毎日工房で出来上がったばかりものをトッピングしているので、フレッシュかつミルキー、そしてジューシー。レストランの定番人気メニューで、このモッツアレラを口に入れる瞬間は、「こんな幸せなことはないくらいです！」（オーナー・高波さん）。

48時間以上寝かせた熟成生地

生地は、48時間以上寝かせて低温長期熟成させることで小麦の旨味をしっかりと引き出した。生地の味も楽しめるよう「オーダーが重なっても熟成時間は守るよう徹底しています。」（オーナー・高波さん）。もちろん1枚1枚職人による手伸ばしだ。

熱々なまま急速冷凍することで、お店と同じうまさを実現

高温の薪窯で1枚ずつ焼き上げたピッツァを、特別な機材を使い熱々なまま急速冷凍。味はお店で出すものと「遜色ないです。」（オーナー・高波さん）。食べ方は簡単。自宅のオーブントースターで温めるだけで、サクサク、モチモチな食感が楽しめる。手のひらほどの、1人前サイズ。

お好みのワインで様々なマリアージュを楽しんで

苦味のあるワインとあわせてイチジクの甘さを引き立たせたり、酸味の効いた白ワインとあわせて甘さを抑えめにすっきり味わったり。「ローストしたクルミやナッツを追加すれば、ピッツァに香ばしさも加わって、食感も楽しめます。」（オーナー・高波さん）。

賞味期限	製造日より半年
原材料	ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、パルミジャーノチーズ、生クリーム、オリーブオイル、ドライイチジク（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
内容量	1枚
保存方法	冷凍
納期	通常受注後3〜4日後で発送
到着日指定	注文日から3日目以降の日付を指定いただけます。（カートページの備考欄にご希望日時を記載ください。）
送料一覧	佐川急便のクール便によるお届けです。 ＊10,800円以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します） 北海道全域：1,375円 北東北（青森・秋田・岩手）：1045円 南東北（宮城・山形・福島）：935円 関東甲信越（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野）：825円 北陸（富山・石川・福井）：935円 中部東海（静岡・愛知・三重・岐阜）：935円 近畿（大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山）：1045円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根）：1,155円 四国（香川・徳島・愛媛・高知）：1,265円 九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）：1,375円 沖縄：1,815円

ラ・ペントラッチャの商品を合計10,800円以上のお買い上げで送料無料
（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します）

【詰め合わせ内容】
- マルゲリータ × 2
- ピスタッキョ（ピスタチオのピッツァ）× 1
-〈プレゼント〉燕三条製ピザカッター × 1（990円相当）
_______________

新潟県産をはじめとする、選び抜かれた新鮮な魚介類、お肉、旬の野菜。イタリア各地にも多くの提携生産者を持つ、新潟屈指の実力派イタリアンレストラン「ラ・ペントラッチャ」。「ミシュランガイド新潟2020特別版」では「ミシュランプレート」として掲載されている。

オーナーの高波さんは使用する全ての産地へ足を運んで食材を吟味し、イタリア料理へと仕上げる。国内に限らず、例えばイタリアのグラニャーノにある小規模なパスタ工場、モデナ産バルサミコ酢の工房、ボローニャの老舗チーズ店など。規模は小さいものの、伝統的な製法と技術で高い品質を守り、本物の味を届けてくれる生産者との繋がりを、とても大事にしているのだ。

薪窯から出してすぐ、急速冷凍！食べた瞬間に驚くほどの美味しさ

そんな「ラ・ペントラッチャ」のピッツァは、生地は、もちろん1枚1枚職人による手伸ばし。48時間以上寝かせて低温長期熟成させることで、小麦の旨味をしっかりと引き出したこだわりの味。トッピングはもちろんのこと、ぜひ、この美味しい生地を堪能してほしい。

1枚のサイズ感は、1人前用に作られているが、軽いランチや小腹が空いた時であれば、2人でシェアしても充分だ。

自宅で必要な調理はというと、自宅のオーブントースターで温めるだけ。高温の薪窯で焼き上げたピッツァを、特別な機材を使って窯から出してすぐの、熱々なまま急速冷凍しているので、オーブントースターで温めるだけで、出来立てのお店の味が堪能できる。

その味は、一口かじった瞬間に、世の中に溢れる普通の冷凍ピッツァとは全く別物であることがすぐに分かるだろう。

生地はもっちりとした食感がありながらも、サクサクッとどこまでも軽く、上質な小麦の風味がふわっと後味に残る。そして「ラ・ペントラッチャ」で手づくりされているモッツアレラを筆頭に、具材のうまみがガツンと押し寄せる。お昼であっても、たまらずワインの栓を開けてしまいそうになる美味しさだ。

この3枚詰め合わせセットでは、手づくりモッツアレラをふんだんに使用した「マルゲリータ」が2枚、シチリア・ブロンテ村のピスタチオクリームの濃厚な旨味が溢れるピスタチオのピッツァ「ピスタッキョ」が1枚がセットになっている。

さらに、「ラ・ペントラッチャ」オーナーの高波さんが、金物の街として世界的に知られる地元・燕三条エリアの工場に特注した、オリジナルピザカッター（990円相当）が、なんとプレゼントとして同梱されるなんともお得で魅力的なセットだ。

①出来立てモッツァレラと、糖度6.5度こだわりイタリア産トマトのシンプルなうまさ。MuMuモッツアレラのマルゲリータ

トマトソースは、選び抜かれた糖度が6.5度のイタリア産トマト缶と塩のみで仕上げているたものを使用。生地は、48時間以上寝かせて低温長期熟成させることで小麦の旨味をしっかりと引き出した。

モッツアレラは、ラ・ペントラッチャ内に工房がある、系列のチーズ専門店「MuMu MOZZARELLA（ムームーモッツアレラ）」でその日に作られたものを使用。牧草飼料のみで育った特別な牛のミルクをイタリアから仕入れ、毎日工房で出来上がったばかりものをトッピングしているので、フレッシュかつミルキー、そしてジューシー。

「熟成させた生地は、良い塩味が出ます。なので塩味の効いた白ワインと相性が良く、またモッツアレラのミルキーな味もすごく引き立つので、より美味しく召し上がれると思います。」とオーナーの高波さん。

②シチリア・ブロンテ村のピスタチオクリームと出来立てモッツァレラが生み出す、濃厚なうまさ。ピスタッキォ

今、イタリアではピスタチオを使ったピッツァが流行中。この「ピスタッキォ」は、系列のチーズ専門店「MuMu MOZZARELLA（ムームーモッツアレラ）」の人気商品「ブッラータ・ピスタッキォ」（ピスタチオのブッラータ）からヒントを得て考案された。

イタリア・シチリアのブロンテ村から取り寄せた高級ピスタチオペーストを生クリームとあわせ、その日に作られた出来立てのモッツアレラをたっぷりトッピング。ピスタチオの香ばしさとチーズのまろやかな味わいがマッチした一品だ。

非常にマイルドな味わいなので、塩味の効いたハムとの相性が良い。甘みを感じるワインと合わせれば、ピスタチオの香ばしさがより引き立つ。「マスカット香など、フルーティーなワインと相性が良いと思います」とオーナーの高波さん。

〈プレゼント〉新潟・燕三条製。オリジナルのロゴが愛らしい。オリジナルピザカッター

日本が誇る金物の街・燕三条製のピザカッター。オーナー・高波さんが燕三条エリアの工場に特注したこだわりの仕様。オリジナルロゴ入り。

賞味期限	製造日より6ヵ月
原材料	マルゲリータ：ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、ピザソース（トマト加工食品）、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） ピスタッキォ：ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズ、生クリーム、ピスタチオペースト、オリーブオイル、ピスタチオホール（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
内容量	マルゲリータ 2枚 ピスタッキォ 1枚 ピザカッター 1本
保存方法	冷凍
納期	通常受注後3〜4日後で発送
到着日指定	注文日から3日目以降の日付を指定いただけます。（カートページの備考欄にご希望日時を記載ください。）
送料一覧	佐川急便のクール便によるお届けです。 ＊10,800円以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します） 北海道全域：1,375円 北東北（青森・秋田・岩手）：1045円 南東北（宮城・山形・福島）：935円 関東甲信越（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野）：825円 北陸（富山・石川・福井）：935円 中部東海（静岡・愛知・三重・岐阜）：935円 近畿（大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山）：1045円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根）：1,155円 四国（香川・徳島・愛媛・高知）：1,265円 九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）：1,375円 沖縄：1,815円

ラ・ペントラッチャの商品を合計10,800円以上のお買い上げで送料無料
（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します）

新潟・燕三条製。オリジナルのロゴが愛らしい

新潟ならではのオリジナルグッズ

日本が誇る金物の街・燕三条製のピザカッター。オーナー・高波さんが燕三条エリアの工場に特注したこだわりの仕様。オリジナルロゴ入り。

内容量	1個
納期	通常受注後3〜4日後で発送
到着日指定	注文日から3日目以降の日付を指定いただけます。（カートページの備考欄にご希望日時を記載ください。）
送料一覧	佐川急便のクール便によるお届けです。 ＊10,800円以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します） 北海道全域：1,375円 北東北（青森・秋田・岩手）：1045円 南東北（宮城・山形・福島）：935円 関東甲信越（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野）：825円 北陸（富山・石川・福井）：935円 中部東海（静岡・愛知・三重・岐阜）：935円 近畿（大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山）：1045円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根）：1,155円 四国（香川・徳島・愛媛・高知）：1,265円 九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）：1,375円 沖縄：1,815円

ラ・ペントラッチャの商品を合計10,800円以上のお買い上げで送料無料
（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します）

ナポリ風ピッツァ・ブレッド

48時間以上寝かせた熟成生地

半月型をしたパニーニ（ローマでは孔牛肉とハム、セージを使ったメニューを「サルティンボッカ」というが、ナポリでは、ピッツァ用の生地で焼いたパニーニのことを指す）。小麦粉と海塩、ドライイーストだけで練り上げ、48時間以上寝かせて低温長期熟成させることで小麦の旨味をしっかりと引き出した。生地の味も楽しめるよう「オーダーが重なっても熟成時間は守るよう徹底しています。」（オーナー・高波さん）。

そのまま食べても、サンドウィッチにしても

外は香ばしく、中はモチモチ。小麦の旨味が引き出されて味わい豊かなので、シンプルにオリーブオイルをつけて食べても美味しい。もちろん、ハムやチーズ、野菜などを挟んで、ナポリ風サンドウィッチにしても楽しめる。「イタリアでは、ピッツァを作る際にあまった生地で作り、焼き置いて、楽しんでいます。」（オーナー・高波さん）。自宅にストックしておけば、手軽にナポリ風の食卓が用意できそう。

熱々なまま急速冷凍することで、お店と同じうまさを実現

高温の薪窯で焼き上げ、特別な機材を使い熱々なまま急速冷凍。味はお店で出すものと「遜色ないです。」（オーナー・高波さん）。自宅のオーブントースターで温めるだけで、サクサク、モチモチな食感が楽しめる。

賞味期限	製造日より半年
原材料	ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、オリーブオイル（一部に小麦・乳成分・大豆・クルミを含む）
内容量	1枚
保存方法	冷凍
納期	通常受注後3〜4日後で発送
到着日指定	注文日から3日目以降の日付を指定いただけます。（カートページの備考欄にご希望日時を記載ください。）
送料一覧	佐川急便のクール便によるお届けです。 ＊10,800円以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。（他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します） 北海道全域：1,375円 北東北（青森・秋田・岩手）：1045円 南東北（宮城・山形・福島）：935円 関東甲信越（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野）：825円 北陸（富山・石川・福井）：935円 中部東海（静岡・愛知・三重・岐阜）：935円 近畿（大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山）：1045円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根）：1,155円 四国（香川・徳島・愛媛・高知）：1,265円 九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）：1,375円 沖縄：1,815円

毎回の送料はずっと無料
選べる配送頻度（1カ月ごともしくは2ヶ月ごと）
いつでも一時停止、解約が可能

窯から出してすぐ、急速冷凍！出来立てモッツァレラを堪能できる定番4種のピッツァに、おすすめ1種を加えてお届け

新潟県産をはじめとする、選び抜かれた新鮮な魚介類、お肉、旬の野菜。イタリア各地にも多くの提携生産者を持つ、新潟屈指の実力派イタリアンレストラン「ラ・ペントラッチャ」。「ミシュランガイド新潟2020特別版」では「ミシュランプレート」として掲載されている。

オーナーの高波さんは使用する全ての産地へ足を運んで食材を吟味し、イタリア料理へと仕上げる。国内に限らず、例えばイタリアのグラニャーノにある小規模なパスタ工場、モデナ産バルサミコ酢の工房、ボローニャの老舗チーズ店など。規模は小さいものの、伝統的な製法と技術で高い品質を守り、本物の味を届けてくれる生産者との繋がりを、とても大事にしているのだ。

そんな「ラ・ペントラッチャ」の料理をより身近に感じられるように。生活を彩るちょっとした贅沢として、食卓へ取り入れていただけるように。「3rd Menu」から、シェフおまかせの定期購入サービスを新しくスタート！

お届け頻度を2ヵ月に1度、もしくは1ヵ月に1度から選べる今回の定期配送コースでは、「ラ・ペントラッチャ」の薪釜から、毎回ピッツァ5種が届く。冷凍保存が可能なので（賞味期限：製造日より6ヵ月）好きな時に取り出して、焼き立ての味を、自宅で気軽に。定期配送は一時停止も解約も自由に行える。

生地は、もちろん1枚1枚職人による手伸ばし。48時間以上寝かせて低温長期熟成させることで、小麦の旨味をしっかりと引き出したこだわりの味。トッピングはもちろんのこと、ぜひ、この美味しい生地を堪能してほしい。

例えば休日の昼下がり、映画を観ながらピッツァを頬張ってみる。ディナー前の軽い前菜として、ワインやビールと一緒につまむのも良い。今日は買い物へも出掛けたくない、なんて日には助っ人としても大活躍。出来立て熱々、とろーりモッツアレラのピッツァが食卓へのぼれば、大人も子供も何だか嬉しくて、楽しい食卓が囲めそう。

1枚のサイズ感は、だいたい大人の手のひらほど。1枚1人前ではあるけれど、軽いランチや小腹が空いた時であれば、2人でシェアしても充分だ。

自宅で必要な調理はというと、自宅のオーブントースターで温めるだけ。高温の薪窯で焼き上げたピッツァを、特別な機材を使って窯から出してすぐの、熱々なまま急速冷凍しているので、オーブントースターで温めるだけで、出来立てのお店の味が堪能できる。サクサク、モチモチな食感はクセになること間違いなし。

※「MuMuモッツアレラのマルゲリータ」、「ピスタッキォ（ピスタチオのピッツァ）」、「4種チーズのピッツァ はちみつ付き」、「ドライ白イチジクのピッツァ はちみつ付き」各1枚に、おすすめピッツァ1枚を加えてお届け

①MuMuモッツアレラのマルゲリータ

まずマルゲリータの要、モッツアレラ。ラ・ペントラッチャ内に工房を持つ、系列のチーズ専門店「MuMu MOZZARELLA（ムームーモッツアレラ）」でその日に作られたものを使用している。牧草飼料のみで育った特別な牛のミルクをイタリアから仕入れ、毎日工房で出来上がったばかりものをトッピングしているので、フレッシュかつミルキー、そしてジューシー。このモッツアレラを口に入れる瞬間は、なんとも幸せな気持ち。

トマトソースは、選び抜かれた糖度が6.5度のイタリア産トマト缶と、塩のみで仕上げたシンプルなもの。追加で生ハムをトッピングしても、美味しい。
「熟成させた生地は、良い塩味が出ます。なので塩味の効いた白ワインと相性が良く、またモッツアレラのミルキーな味もすごく引き立つので、より美味しく召し上がれると思います。」（オーナー・高波さん）

②ピスタッキォ（ピスタチオのピッツァ）

ピッツアにピスタチオ。珍しく感じるかもしれないが、今、イタリアではピスタチオを使ったピッツァが流行中。ピスタチオの香ばしさとチーズのまろやかな味わいがマッチした、とてもマイルドな一品だ。

イタリア・シチリアのブロンテ村から取り寄せた高級ピスタチオペーストを生クリームとあわせて、そこへモッツアレラをトッピング。もちろん、系列のチーズ専門店「ムームーモッツアレラ」の出来立てフレッシュなモッツアレラを使用している。
塩味の効いたハムとの相性が良く、 甘みを感じるワインと合わせれば、ピスタチオの香ばしさがより引き立つ。

「マスカット香など、フルーティーなワインと相性が良いと思います」（オーナー・高波さん）。

③４種チーズのピッツァ はちみつ付き

チーズの塩味にはちみつのとろりとした甘さは、鉄板の美味しさ。店では女性人気No.1。使用するチーズ4種は、モッツアレラ（「ムームーモッツアレラ」）、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ。ポイントとなるのは、マスカルポーネ。クリーミーで濃厚な味わいが全体をまろやかにまとめ上げて、ハチミツとの相性は抜群。
樽の香りが効いた、重めの赤ワインとあわせるのがおすすめ。

④ドライ白イチジクのピッツァ はちみつ付き

ドライ白イチジクのほんのりとした甘さに、ゴルゴンゾーラの独特な香りと塩味、そこに「ムームーモッツアレラ」の出来立てモッツアレラのミルキーな味わいが加わって、そのバランスは絶妙！付属のハチミツはお好みで。

苦味のあるワインとあわせてイチジクの甘さを引き立たせたり、酸味の効いた白ワインとあわせて甘さを抑えめにすっきり味わったり。

「ローストしたクルミやナッツを追加すれば、ピッツァに香ばしさも加わって、食感も楽しめます。」（オーナー・高波さん）

⑤オーナー・高波さんのおすすめピッツァ1種

届くまでのお楽しみ。「ラ・ペントラッチャ」のピッツァラインアップの中から、オーナー・高波さんがピックアップ。新作メニューが登場する可能性も。

「3rd Menu」の定期便は、送料無料、一時停止・解約自由、さらに他では食べられない限定メニューも登場する、とにかくお得なコース

「3rd Menu」の定期便は、送料無料（その他の商品と同時に購入された場合、その他商品には通常送料がかかります）。本コースでは2ヶ月に1回・年間6回の発送で、契約期間の縛りはなく、いつでも一時停止、解約OK（マイページより申請）。店のメニューには並んでいない、定期便だけの限定料理も登場するので、ぜひお楽しみに。

賞味期限	製造日より6ヵ月
原材料	マルゲリータ：ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、ピザソース（トマト加工食品）、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） ピスタッキォ：ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズ、生クリーム、ピスタチオペースト、オリーブオイル、ピスタチオホール（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） 4種チーズのピッツァ はちみつ付き：ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、マスカルポーネチーズ、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） ドライ白イチジクのピッツァ はちみつ付き：ピザ生地（小麦粉（国内製造）、パン酵母、食塩、小麦胚芽、砂糖）、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、パルミジャーノチーズ、生クリーム、オリーブオイル、ドライイチジク（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
内容量	5枚
保存方法	冷凍