Customer Reviews
チャットマサラ、スウィーツマサラ、インディアンデュカを試してみました。どれもすごいのは、ジップされた小袋を開けた瞬間に、本格派のスパイシーな香りがフワッと広がります。これはレベルが高いと感じます。
チャットはナッツの香りが良いということで、卵焼きにも合うかなとパラリ。スパイシーな味わいと卵焼きの甘さが絶妙で、尚且つ、ナッツ風味がすごく合いました。
スウィーツは、おすすめはチーズケーキと書かれていましたが、おウチにチーズケーキがなかったので、しっとり系のパウンドケーキがあったので、そちらでチャレンジ。甘みの強いケーキに、スパイス？という取り合わせは果たしてイケるのかと思いましたが、試してみると、これは新しい領域です。甘さだけではなく、そこにスパイスの香りと刺激が加わることで、まったくの別モノスウィーツに早変わり。パラリとしただけなんですけどね。
最後に、インディアンデュカは、おすすめどおり肉（鳥の唐揚げ）に振りかけてみました。醤油味の唐揚げに、このスパイスを振りかけるだけで、味わいがタンドリーチキンに進化します。どれをとっても、とにかく、香りがとんでもなく市販品とは段違い。やっぱ、プロの作るもんは違います。
インディアン・デュカをコールスローに入れました。いつものレシピは少しハチミツとたっぷり目のお酢をいれて爽やかにいただくのですが、今朝は気分を変えてスパイスひとつまみをパラリと。突然オリエンタル〜☆おそらくクミンとカルダモンの香りです。普段からクミンは多用しますがそれだけでは生まれない、新しい世界が広がりました！今夜はお肉とチャットマサラを試してみます〜
晩酌のおつまみとして使わせていただきました。
○チャットマサラ
王道の使い方ですが、タンドリーチキンのトッピングとしていただきました。
少しかけるだけで一気に本格的な風味に。クミンの香りがプラスされてお酒もご飯も進みました。
○ インディアン・デュカ
オリーブオイルと混ぜてドレッシングにしていただきました。
香りはとても良いのですが、個人的にナッツの粒感がもう少しあった方が好みでした。塩気もあるので、野菜にそのままかけても美味しかったです。
○ スウィーツマサラ
シナモンの香りが良いのでバニラアイスにかけてもとても美味しかったのですが、個人的に気に入った使い方はチェダーチーズを少し焼いてからシーズニングをかけて、チーズがパリパリになるまで加熱。
少し火を通すとスパイスの芳ばしい香りが増してとても美味しかったです。白ワインにもよく合いました。
○全体の感想
スパイスが好きで、いろいろ買い揃えるのですが、購入してもなかなか次の出番がなかったり、そもそも手に入りにくかったりするのが悩みでした。
こちらのスパイスセットは使い切りやすい容量ですし、様々な種類のスパイスを買い揃えなくても普段のお料理にプラスするだけで本格的な味わいに変えてくれるので、使いやすいと思います。
