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カカオチャイ
インド人である祖父が立ち上げた、インドアメリカン貿易商会の3代目、シャンカール・ノグチさん。インド産輸入食品の貿易業を生業として、日本全国のレストランに商品を卸しているほか、料理の監修も手掛ける。オリジナルブランド「INDIA SPICE & MASALA COMPANY」は。ノグチさんがインド国内を巡り厳選した良質なスパイスを使用した商品を展開。焙煎、ブレンド、パッケージまで、基本的にはオール・インドで仕上げたアイテムばかり。
アッサムティー、セイロンシナモン 、グリーンカルダモン 、クローブ、カカオパウダー、スターアニス、ジンジャーを使ったチャイブレンド。1袋で約14杯のカカオチャイを作ることができます。
太田哲雄さんは、イタリアの星付きレストラン、スペインの「エル・ブジ」、ペルーの「アストリッド・イ・ガストン」など世界の名店に勤務してきた料理人。アマゾンの小さな村で出会ったカカオ生産者との交流をきっかけに、アマゾンカカオを独自で買い付け、カカオを一食材として(チョコレートに加工するための材料ではなく)普及させるべく活動を続けている。彼が扱うカカオは「少量でもとてもインパクトがあるんです。」(ノグチさん)
あえてインドではなくスリランカ産を使用。「セイロンシナモンは、甘くて香りが良いんです」(ノグチさん)
※自身でご用意いただく食材ありカカオチャイ小さじ4、黒糖小さじ2、水120ml、牛乳300ml①水120ccを温め、小さじ4杯のカカオチャイと黒糖を好みの量足す。②よく煮立たせて、紅茶の色を出す。③300ccの牛乳を加えて、沸騰させたら、出来上がり。④茶こしでこしながら、カップに注ぐ。
購入個数により送料が異なります。
4個までのご購入の場合:全国一律275円
5個以上ご購入の場合:都道府県ごとの送料がかかります。
北海道全域:1,000円北東北(青森・秋田・岩手):900円南東北(宮城・山形・福島):900円関東(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨):800円信越(長野・新潟):900円北陸(富山・石川・福井):900円中部東海(静岡・愛知・三重・岐阜):900円近畿(大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山):900円中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根):900円四国(香川・徳島・愛媛・高知):1,000円九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島):1,000円沖縄:1,200円
袋を開けると茶葉とたくさんのスパイスが入っていて驚き!お得感たっぷりです! スパイスがとても効いていて、本格的‼︎ 体の中から温まる感じ!美味しかったです! 無糖なので、砂糖は自分好みに調節できるのも良いです♪ 朝食にもまたリラックスしたい時にもサッと作れて癒しの時間を満喫できます! おすすめ商品です!
たまたまある方のインスタで拝見して、どうしても飲んでみたくなり購入しました。届く前から何故か味や香りを知っている気がして、それがとても不思議な感覚でわくわくしながら待っていました。 飲んでみたらやっぱり感じていた通りの味や香りで、美味しさは想像以上でした!不思議な出会いに感謝しています。ありがとうございました。
袋を開けるとカカオの粒?やスパイスが入っていました。 入れる葉の量は少ないのでたくさん作れると思います。 黒糖を溶かしてミルクと一緒に煮出して飲むのですが、とってもマイルドなのにスパイシー。でもしっかり濃厚なのでお腹も満足でした(^∇^) うちにある本格インド式のものよりは優しめなので、旦那さんや子どもも一緒に飲めそうです。
チャイといえばインド料理のイメージだけれど、洋風にも合うような柔らかめの味でした。 ふわふわのミルクを泡立ててのせて飲んでも合いそうなので今度やってみようと思います。
届いてから袋を開けると、中にはさまざまなスパイスが入っていて、なんとも言えない良い香り。 大好きな、チャイ独特の香りが部屋中に広がる中、浮かんだスパイスがゆらゆら揺れるのを見ながら小鍋で煮立たせて作る時間は、とっても贅沢でした。 味も最高。カフェに行かなくても家でこれが味わえるなんて、嬉しいです。1日の終わりに飲みましたが、とってもリラックスできて良かったです。チャイ好きの人には絶対おすすめです♪
封を開けた時に広がるスパイスの香りがもう、とてもフレッシュで、感動しました!想像していたよりもしっかりスパイスが効いているので、スパイス好きな私にはたまりません♪このチャイは大人が休日にゆったりと楽しむチャイだと思いました♪今回私は休日の午後、ひとりでまったりといただきました。濃厚なティーとスパイスたちの香りが複雑に絡み合って、感動のおいしさ!今までいただいたことのない華やかな味わいのチャイでした。ほんのりカカオの香りが鼻に抜けて、一口飲むたびに、ほうっと体も心もほぐれるような気がしました。贅沢なひと時を作ってくれるチャイです♪